* 레시피 협력 : ANA 크라운 플라자 호텔 오사카
바나나 크럼블
- 재료4~5인분
- 무염 버터 60g,
비정제 설탕 60g,
★아몬드 가루 60g,
★박력분 60g,
★시나몬 파우더 8g,
바나나 두 개,
레몬즙 약간,
건포도 20g
- 조리방법60분
- 1. 볼에 버터와 비정제 설탕을 넣고 잘 섞는다.
2. ★의 재료들을 체 쳐서 1과 섞어 소보로를 만든다.
3. 만든 소보로를 냉장고에서 30분 정도 굳힌다.
4. 바나나를 둥글게 썰어서 레몬즙을 첨가하여 변색을 방지한다.
5. 팬에 오븐용 종이 호일을 깔고 바나나와 건포도를 넣은 뒤 소보로 반죽을 올린다.
6. 다른 그릴 팬으로 뚜껑을 덮어 160°C로 25분 정도 가열한다.
