연어 튀김과 부추 타르타르 소스 > 오븐토스터 레시피

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그릴오븐 레시피

0.2초 초고속 가열 그라파이트 적용, 단 시간 내 고온으로 맛있게!

연어 튀김과 부추 타르타르 소스

재료2인분
연어 filet(약 70g) 2 조각,
부추 1/4 다발,
★백 미소 2 작은 술,
★겨자 1 작은 술,
★두유(무가당) 2 작은 술,
소금 · 밀가루 · 빵가루 적당량
조리방법9분
1.  부추 타르타르소스를 만든다. 부추는 잘게 썰어 소금 ¼을 넣고 섞은 뒤 10분 정도 둔다.
     ★를 첨가하여 섞고, 냉장고에 20분 정도 둔다.


2.  연어를 먹기 좋은 크기로 썰어 약간의 소금으로 밑간을 해서 10 분 정도 둔다.
     나온 물기를 키친 타월로 닦아내고 밀가루 옷을 입힌다.


3.  밀가루 2 큰 술을 물 3 큰 술로 녹여 순서 2를 적신 후 빵가루를 적당히 묻힌다.


4.  그릴 팬에 3을 늘어놓고, 다른 그릴 팬으로 뚜껑을 닫고, 280°C로 약 9분 가열한다.


5.  완성 된 연어 튀김을 차가운 타르타르 소스와 함께 곁들여 낸다.

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